【ごほうびスイーツ】松尾商店　シフォンケーキ

ライター／イタバシ

当社ニュースレター「便利屋アルファ通信」で好評連載中の“ごほうびスイーツ”のコーナーでご紹介した松尾商店さんの「シフォンケーキ」。多くの種類のシフォンケーキが並ぶ松尾商店さん。ふわっふわのシフォンケーキ。このおいしさの秘密とは!?

1 フワフワすぎて衝撃～！
2 安心無添加、そして隠し味は…塩麹！
3 無限大に広がるシフォンケーキの魅力
4 その他の手作りスイーツもあります
5 店舗・商品情報

フワフワすぎて衝撃～！

お友達の家に向かう途中、いつもと違う通りを曲がってみると、青い屋根の小さなお店。その前に「シフォンケーキ」と書かれたのぼりが！気になって入ってみると、たくさんのシフォンケーキが並んでるー！プレーンやココア、カボチャ大納言にクリームチーズなど、種類も多くてどれもこれも美味しそう～。見た目にもその柔らかさが伝わってくるシフォンケーキ。試食をいただいてみると、口の中で“ふわっふわな美味しさ攻撃がぼっ発！”これはもうテンション上がるしかありません↑。食いしん坊でスイーツ大好きな私はもう一瞬で虜に。早速そのシフォンケーキを買い、友達の家へと急いだのは言うまでもないでしょう…。そして、真綿のようにフワフワなシフォンケーキをほおばるのでした…。

安心無添加、そして隠し味は…塩麹！

こちら、松尾商店さんのシフォンケーキは、余計な甘さが一切なく、まろやかで素材の味もしっかり伝わってくる…。いったいこの美味しさはどうしてなのか…？その秘密は“塩麴”。全てのシフォンケーキに塩麹が入って、しかも自家製塩麹とは驚きです！さらに、ベーキングパウダーを使わず（卵白のメレンゲの力だけで）フワフワに焼き上げるこだわり。これは絶妙な泡立てと相当な情熱が必要なはず。もちろん保存料や添加物も使用していないので、体にもやさしく安心（＾-＾）。
そして、やはり一番の隠し味は、このシフォンケーキを焼いている人の“愛”でしょうね！

無限大に広がるシフォンケーキの魅力

この美味しいシフォンケーキを作っているのは気さくで明るい双子の姉妹。趣味からはじまり、もう人生の半分はシフォンケーキを焼き続けているそうです。「無限大に味を楽しめるシフォンケーキはとっても魅力があり、毎日楽しい」と話していました。
わかります。だって、お店に足を運ぶたび、新たな味のシフォンケーキがあるんですから～！だから私も無限大に食べ続けることになりますね（笑）。種類が変わりながら、日々20～30種の味が楽しめます。
皆さんもふわっふわシフォンケーキで「ワクワク」体験してみてください。